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牛尾

2021/9/26 13:03:57
万年历日历:牛尾知识
牛尾知识
西红柿牛尾汤的做法

番茄切块,牛尾洗净,汤锅烧水,冷锅热油,番茄炒糊倒进汤锅里煮,辅料放进纱布袋里面,放进锅里,冷水放牛尾、生姜大火烧开,焯水去血丝,牛尾放入番茄汤里,大火烧开,小火焖煮1小时,炖煮1小时,然后出锅即可。

西红柿牛尾汤怎么做

主料:

牛尾1根,番茄500克;

辅料:

草果3颗,豆蔻8颗,桂皮1截,生姜5片;

番茄牛尾汤的做法:

1.番茄切块,牛尾洗净;

2.汤锅烧水,冷锅热油,把切好的番茄放进去炒糊,然后倒进烧开的汤锅里煮;

3.将草果、豆蔻、桂皮和生姜放进纱布袋里,然后放进锅里;

4.冷水放入牛尾,生姜,大火烧开,焯水去血丝,水烧开后,等2-3分钟;

5.牛尾放入番茄汤里,大火烧开,然后小火焖煮1小时;

6.炖煮1小时,然后出锅即可。

小贴士:

1、牛尾其实煮2-3小时最好吃,肉质更松软。

2、辅料可以用纱布袋包一包,这样更容易入味。