鲜鱼

鲜鱼只愿水中养指的是生肖羊。鲜字拆开是鱼和羊，鱼养水里去了，那么只剩下羊了，因此鲜减去鱼就是羊。属羊人的性格：1、悲观消极：属羊的人性格天生忧郁，多愁善感，看问题的态度也是悲观的。2、温顺谦和：属羊的人性格温顺，人际交往圆融随和，懂得迁就和忍耐，具有舍己成仁的胸怀。3、乐善好施：属羊的人通常富有温情，心地善良，有乐善好施的精神。

属羊人的性格：悲观消极

属羊的人性格天生忧郁，多愁善感，看问题的态度也是悲观的，总把事情想的很糟。一旦遭受困境的打击，需要很长一段时间才能恢复过来，而且事后依然心有余悸，十分容易受到痛苦的影响，因此他们其实非常需要朋友的热情和支持。

属羊人的性格：温顺谦和

无论是什么样的人，属羊的人都能够相处得十分和谐，很少会发生大的矛盾和冲突，这是因为属羊的人性格温顺，人际交往圆融随和，懂得迁就和忍耐，具有舍己成仁的胸怀。除此之外，属羊人待人接物也考虑的非常周到和细致，做事稳重谦卑，同时也具有非常坚定的毅力，给人以靠得住的感觉。

属羊人的性格：乐善好施

属羊的人通常富有温情，心地善良，有乐善好施的精神，富有同情心，容易被感动，是一个很有爱心的人。属羊的人信守承诺，诚实守信，为人正直。容易被别人的不幸经历感染。属羊的人在生活中脾气比较温和，有些羞怯。思想比较悲观。如果一切都处于平稳或者上升期的时候，他们往往富有创造力，优雅从容，但如果处于逆境的时候很容易悲观厌世，

温馨提示：人的性格，各不相同，不同的家庭教育以及成长环境都可以改变一个人的性格，所以不必把属相这些东西看得太过重要。

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草鱼洗净鱼身划3刀，放盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制10分钟，泡椒切碎，干辣椒剪成段，油温烧至7成热，放辣椒段爆香捞出，放草鱼煎至两面金黄捞出，留底油，放泡椒碎、花椒、豆瓣酱、姜蒜末炒香，加生抽、白糖、清水拌匀，放鱼小火焖煮3分钟，放醋，水淀粉勾芡即可。

豆瓣鲜鱼家常做法

主料：

草鱼500克;

辅料：

姜1块，蒜5瓣，泡椒10克，干辣椒20克，花椒2克，葱2根，料酒1勺，胡椒粉1克，豆瓣酱1勺(大勺)，生抽1勺(大勺)，白糖1勺(大勺)，醋1勺，水淀粉1勺;

豆瓣鲜鱼的做法：

1.草鱼洗净，在鱼身两面各划3刀，放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀后腌制10分钟。泡椒切碎，干辣椒剪成段、姜1块切末，蒜5瓣切末，小葱2根切成葱花；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入辣椒段爆香后捞出，放入腌好的草鱼，将鱼煎至两面金黄，捞出沥；

3.锅中留底油，放入泡椒碎、花椒2克、豆瓣酱、姜蒜末炒香后加入生抽、白糖、清水适量拌匀，放入煎好的鱼，小火焖煮3分钟，放入醋1勺，水淀粉1勺勾芡，撒上葱花即可。

小贴士：

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环十分有利，是心血管病人的良好食物，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

豆瓣鲜鱼是一道非常具有特色的川菜，豆瓣鲜鱼的做法比较讲究调味，草鱼营养丰富，肉质鲜嫩，也是很适合在家做的一道家常菜。

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