炒青菜

青菜是一种营养素含量及其营养价值非常高的食物，青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙等矿物质，好吃又清脆。素炒青菜是一道简单的素菜，口感比较清淡，老少皆宜！

炒青菜怎么做好吃

食材：

青菜400克、大蒜3瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克

素炒青菜的做法：

1、青菜洗净对半切开，大蒜切末；

2、炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；

3、调入盐、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

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干香菇洗净切片，青菜摘洗干净，大蒜切末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加入蒜末炒出香味，再将香菇和青菜放进去一起炒。炒软后，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

香菇炒青菜怎么炒

食材：

干香菇20克、青菜300克、大蒜3瓣、盐1克、鸡精1克

香菇炒青菜的做法：

1、干香菇泡软，然后切片，青菜摘洗干净，大蒜切末；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加入蒜末炒出香味，再将香菇和青菜放进去一起炒；

3、炒软后，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

青菜是一种低脂肪的蔬菜，且膳食纤维含量丰富，但是青菜性味寒凉，容易伤脾胃，脾胃虚弱的人不建议多吃。

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