炒面

番茄切成小丁，小葱切成葱花；，鸡蛋打散。水烧开后下面条，戳散，水沸腾后，倒入一碗清水，水再次沸腾后，捞出。热锅热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后拨散，倒入番茄炒至出汁，放入面条，青菜、生抽、鸡蛋、盐炒匀出锅。

如何做炒面好吃

食材：

面条150克、番茄1个、小葱2根、鸡蛋1个、青菜3根

家常炒面的做法

1、番茄切成小丁；

2、小葱切成葱花；

3、鸡蛋打散；

4、水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出面条控水；

5、热锅热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后快速拨散；

6、锅中无需放油，倒入番茄炒至出汁，放入控干水分的面条，适量青菜、生抽、鸡蛋，一勺盐炒匀出锅即可。

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火腿肠切粒，西红柿切块，鸡蛋打散，锅中清水煮开，将面条煮至7成熟，放凉沥干，炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟，留底油，倒火腿肠、西红柿，面条，倒生抽，老抽炒匀，再加鸡蛋，盐、鸡精调味即可。

怎么做火腿鸡蛋炒面

主料：

面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个;

辅料：

生抽1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精半勺;

炒面的做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用；

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干；

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用；

4.锅中留底油，倒入火腿肠、西红柿，面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，再加入鸡蛋，盐半勺、鸡精半勺调味即可。

小贴士：

1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。

2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

面食是我们生活中经常吃的，今天介绍的是火腿鸡蛋炒面的做法，火腿和西红柿鸡蛋的组合，营养健康，做法简单。

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里脊肉切丝，加盐、淀粉、生抽和料酒腌制一下，四季豆焯水，加盐和几滴油焯煮到九分熟，捞出，热锅凉油，放入腌制好的里脊肉丝滑炒，面条放水中焯煮到七成熟，加油拌一下，炒至变色，加蒜蓉翻炒，加面条炒匀，加蒸鱼豉油，放入四季豆炒匀，最后加盐和胡椒粉翻炒均匀。

炒面怎么做好吃

主料：

里脊肉1小块，四季豆1小把，面条1盘;

辅料：

蒜2瓣，红椒半个，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1小勺，油盐适量，

四季豆肉丝炒面的做法

1.里脊肉切丝，然后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下;

2.四季豆放锅中焯水， 加入适量的盐和几滴油，焯煮到九分熟，捞出;

3.热锅凉油， 放入腌制好的里脊肉丝滑炒;

4.将面条放入水中焯煮到七成熟，然后加油拌一下;

5.炒至变色后，加入蒜蓉继续翻炒，加入面条炒匀;

6.加入适量的蒸鱼豉油，再放入焯好的四季豆翻炒均匀;

7.最后加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀，盛入盘中。

小贴士：

1、里脊肉丝要提前腌制一下，这样更加入味;

2、普通的面条， 先要煮到七成熟后捞出用油拌一下，再放入锅中炒。

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火腿肠切片，香菇切片。瓢白菜一分为四，番茄切片。鸡蛋1个打散。锅中水烧开，放入面条煮至水开，倒凉水，水再次开后，关火捞出。锅中倒油，将鸡蛋倒入锅中炒散，放入香菇、火腿肠、瓢白菜、豆芽一起炒。放入面条，调入盐、糖、生抽、醋、辣椒油拌匀盛出。

炒面的家常做法

食材：

豆芽20克、面条100克、鸡蛋1个、火腿肠1根、香菇3个、瓢白菜1颗、辣酱油1汤匙、盐适量、糖1小匙、生抽1勺、醋半勺。

炒面的做法

1、火腿肠切片，香菇切片；

2、瓢白菜一分为四，番茄切片；

3、鸡蛋1个打入碗中，打散；

4、锅中水烧开，放入面条煮至水开，倒入第一次凉水，水再次开后，关火捞出；

5、锅中倒入适量的油，将鸡蛋倒入锅中炒散，再放入香菇、火腿肠、瓢白菜、豆芽一起炒；

6、最后，放入面条，调入盐适量、糖1小匙、生抽1勺、醋半勺、辣椒油1汤匙拌匀，盛出。

小贴士：

煮面的时候，面条在煮开之后不要马上捞出，记得加一次凉水烧开，这样面条的口感会更加的劲道。

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面筋大家都怎么吃呢？平时我们在吃火锅或者是烧烤的时候，经常会看到面筋，其实，面筋也能炒着吃，炒着吃的时候风味独特，鲜香美味，还能加入其它的配菜一起炒，不少人喜欢吃，今天教大家炒面筋的做法。

怎么炒面筋好吃

食材：

面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克

炒面筋的做法：

1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；

2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；

3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；

4、最后加鸡精调味，盛出即可。

小贴士：

面筋中富含碳水化合物，这种成分是构成机体的重要物质，能储存和提供能量，为维持大脑功能提供必需的能源，调节脂肪代谢以及增强肠道等功效。

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面筋是一种口感非常好的食材，炒着吃别有一番风味。今天教大家青椒超面筋的做法，这是一道简单的家常菜，用面筋和青椒作为主料，成菜色泽鲜艳，好吃又下饭。面筋不仅好吃营养也很丰富，喜欢的小伙伴快试试吧！

怎么炒面筋青椒好吃

食材：

面筋2个、青椒150克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、白糖1克。

怎么炒面筋青椒好吃：

1、面筋洗净撕成细丝；

2、青椒洗净，切成丝；

3、锅中倒入食用油，油温升高后放入面筋翻炒1分钟，再倒入生抽、继续翻炒1分钟，加入青椒、盐、白糖翻炒均匀；

4、倒入20毫升清水焖煮2分钟，即可装盘。

小贴士：

选购面筋的时候要注意，看看面筋的表面，然后用刀切开再观察，最后用手指按压以感知其弹性及是否粘手。优质面筋，其组织状态多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不粘手，无杂质。质量比较差的面筋，其组织状态弹性差，不粘手，大小不均匀。劣质面筋，没有弹性，手摸时粘手，有杂质。

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