荷塘

黑木耳泡发，胡萝卜洗净切片，荷兰豆掐掉头尾，莲藕切成片，放入清水里，锅中加清水烧开，加盐和几滴油，倒莲藕、荷兰豆和木耳焯烫1分钟，捞出，炒锅里倒油，下胡萝卜片翻炒，倒黑木耳和荷兰豆一起炒，最后，将藕片放进去，加盐炒匀，出锅前，再加糖提鲜，水淀粉勾芡一下，盛出。

荷塘小炒怎么炒

主料：

莲藕1节，荷兰豆100克，胡萝卜半根，黑木耳6朵

辅料：

盐1勺糖，糖少许，淀粉少许

荷塘小炒正宗的做法：

1.黑木耳提前温水泡发，胡萝卜洗净切片。

2.荷兰豆掐掉头尾，莲藕切成片，然后将藕片放入清水里。

3.锅中加清水，烧开后，加少许盐和几滴油，倒入莲藕、荷兰豆和木耳焯烫1分钟，捞出过凉。

4.炒锅里倒油，下胡萝卜片快速翻炒，然后倒入黑木耳和荷兰豆一起炒。

5.最后，将藕片放进去，再加入少许盐，翻炒均匀。

6.出锅前，再加少许 糖提鲜，水淀粉勾芡一下，盛出即可。

烹饪技巧

蔬菜焯水之前，一定要先将水烧开，再加一勺盐，能去除蔬菜的涩味，颜色更好看

藕片切好之后，放入清水里面，能防止藕被氧化变黑。

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荷塘三宝是一道菜名，用到的主要原料是莲藕、莲子、菱角，将三种食材放入锅中炒熟，配上多种调味料，清脆爽口，色泽鲜艳，相当美味。喜欢吃素菜的人可以学一学这道菜，清淡可口，老少皆宜。

荷塘三宝怎么做好吃

食材：

嫩菱角6个、藕带100克、鲜莲子50克、姜1克、小葱1根、红椒5克、食用油5克、盐1克、水淀粉5克、鸡精1克

荷塘三宝的做法

1、嫩菱角去皮切块，莲子去皮去莲心，藕带洗净切小段；

2、生姜切末、小葱切葱花、红椒切丁；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜末炒香，再倒入菱角炒2分钟左右，加莲子炒3分钟，放藕带炒1分钟左右；

4、最后调入盐、水淀粉、鸡精、红肉椒、小葱翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

炒荷塘三宝的时候，一定要记住食材的炒制顺序，一次放入食材，不要一起放下去炒。

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荷塘小炒很多人应该都知道，这是一道非常好吃的菜肴，是以木耳、荷兰豆为原料制作而成，属于粤菜。今天教大家荷塘小炒的做法，这道菜配料简单，口感比较清爽，适合大部分人的口味。

荷塘小炒怎么做

食材：

菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克

调味料：

食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。

荷塘小炒的做法：

1、将菱角切成两半，取出菱角肉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去筋，鲜木耳撕小朵，大葱切斜片；

2、锅里倒入食用油，油温5成热时，下葱、蒜爆香，放入菱角，倒入少许清水煮8分钟，再倒入木耳、荷兰豆、盐炒8分钟；

3、加入胡萝卜、鸡精炒匀，淋入水淀粉，大火收汁即可。

小贴士：

焯水要有先后，要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆，翻炒时要快速翻炒。

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《荷塘月色》歌词

剪一段时光缓缓流淌

流进了月色中微微荡漾

弹一首小荷淡淡的香

美丽的琴音就落在我身旁

萤火虫点亮夜的星光

谁为我添一件梦的衣裳

推开那扇心窗远远地望

谁采下那一朵昨日的忧伤

我像只鱼儿在你的荷塘

只为和你守候那皎白月光

游过了四季荷花依然香等你宛在水中央

萤火虫点亮夜的星光

谁为我添一件梦的衣裳

推开那扇心窗远远地望

谁采下那一朵昨日的忧伤

我像只鱼儿在你的荷塘

只为和你守候那皎白月光

游过了四季荷花依然香

等你宛在水中央

（OS：那时年轻的你

和你水中的模样

依然不变的仰望

漫天迷人的星光

谁能走进你的心房

采下一朵莲

是那夜的芬芳

还是你的发香）

荷塘呀荷塘你慢慢慢慢唱哟

月光呀月光你慢慢慢慢听哟

鱼儿呀鱼儿你慢慢慢慢游哟

淡淡的淡淡的淡淡的月光

我像只鱼儿在你的荷塘

只为和你守候那皎白月光

游过了四季荷花依然香

等你宛在水中央

我像只鱼儿在你的荷塘

只为和你守候那皎白月光

游过了四季荷花依然香

等你宛在水中央

等你宛在水中央

《荷塘月色》是凤凰传奇演唱的一首中国风歌曲，由张超作曲填词，与《爱你爱到掉了牙》同曲异词。收录入专辑《我从草原来》。《荷塘月色》由凤凰传奇的御用音乐人张超一手打造，创作灵感来源于朱自清先生的同名散文，谈及创作初衷，这首歌曲也是凤凰传奇一直以来想要尝试不一样的音乐风格，于是，被融入了很多的新鲜元素、很有人文气质的浓浓古典中国风味道的《荷塘月色》便产生了。凤凰传奇的这首《荷塘月色》跟之前的风格截然不同，一改凤凰传奇原先粗犷的形象，借民乐形式唱出自己对淡雅唯美事物的追求和喜好，展现出他们细腻的一面。

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