腰果

火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁。锅里加入适量油，油温升高放入腰果，小火炸变色后捞出备用。起锅倒油，油热放入玉米粒、黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒均匀。再放入腰果翻炒。然后放入盐、生抽继续翻炒2-3分钟即可出锅。

玉米怎么炒好吃

食材：

腰果100克、玉米粒100克、火腿肠1根、胡萝卜100克、黄瓜100克、盐1茶匙、生抽1汤匙。

腰果玉米的家常做法：

1、火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁；

2、锅里加入适量油，油温升高放入腰果，小火炸变色后捞出备用；

3、起锅倒油，油热放入玉米粒、黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒均匀；

4、再放入腰果翻炒；

5、然后放入盐、生抽继续翻炒2-3分钟即可出锅。

小贴士：

腰果玉米色香味俱全，配料丰富，营养价值极高。

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腰果炒什么好吃？这是很多人都在问的问题，其实腰果是一种非常健康的食物，我们生活中最常见的就是腰果鸡丁，其实腰果还可以和很多的食材一起炒，也非常好吃。比如这道藕带炒腰果。藕带炒腰果的做法简单，有兴趣的赶紧看看吧！

腰果怎么炒好吃

食材：

藕带200克、腰果50克、葱花适量、枸杞4粒、食用油15克、盐1克、鸡精1克。

藕带炒腰果的做法：

1、藕带洗净切段，枸杞温水泡5分钟左右；

2、锅中倒油，油温烧至5成热，然后下入腰果，小火炒至表面微黄捞出；

3、锅中留底油、加入藕带翻炒均匀，再倒入腰果一起炒；

4、最后放入盐、鸡精翻炒均匀，装盘，撒上葱花、枸杞即可。

小贴士：

腰果营养丰富，食用腰果可以防治心血管疾病，还能促进身体健康，提高免疫机能和代谢功能，顺利排便排毒，滋润皮肤。食用腰果助于排便排毒。腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

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百合洗净，西芹斜切段，胡萝卜切片，姜切片，锅里加油，烧热后下腰果炸至微黄，捞出，锅里加水烧开，加盐和油，把西芹和胡萝卜倒进去，焯水捞出，留底油，放姜末煸香，再倒入西芹和胡萝卜片煸炒，西芹和胡萝卜炒至断生，倒入百合继续翻炒，加入盐调味出锅即可。

西芹的做法

原料：

西芹50克，腰果50克，胡萝卜25克，鲜百合1包，姜2片，盐1/2小勺，鸡精1小勺

西芹腰果的做法：

1百合洗干净，然后沥干水分。

2.西芹洗净斜切段，胡萝卜洗净切片，姜切片。

3.锅里加3大勺油，烧热之后，下腰果下锅炸，小火慢慢炸至微黄，捞出。

4.锅里加清水烧开，加少许盐和油，把西芹和胡萝卜倒进去，焯水捞出，过冷水。

5.锅内留底油，放入姜末煸香，再倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

6.西芹和胡萝卜炒至断生，倒入百合继续翻炒。

7.加入盐1小勺，调味出锅即可。

小贴士：

炒腰果的时候，一定不能开大火，否则很容易就炒焦了。

这道菜口味比较清淡，所以不需要太多的调味料，否则会破坏原本的鲜味。

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买到的腰果没有壳是因为腰果壳有毒。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一，果外壳富含油脂，但是这油脂有毒性。它的食用部分是在假果顶端的肾形部分，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量。

市面上的腰果，都是直接吃的，不用剥壳。不过腰果其实和其他的坚果一样，每颗外面都有坚硬的外科。然而腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油，会侵蚀皮肤。所以厂家会先去壳才售卖。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果皮和种皮有毒，其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉猫静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。

由于腰果香美可口，并有一定的食疗作用，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克;最危险的莫过於呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。

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可以吃。不过要分情况，腰果放久了，但没有出现异味，可以继续食用，不会对人体造成伤害，但如果腰果出现异味，则表示腰果变质不能继续食用，保存腰果的过程中，要将其放在干燥通风的环境中，避免腰果受潮而发霉变质。

保存腰果的过程中，可以将其装入干燥无菌的密封罐中，然后将密封罐放在干燥通风且遮阴的环境中，如果是袋装腰果，可以将袋口使用铁夹夹紧，隔绝空气，然后放在通风良好的环境中。购买腰果的过程中要观察外形、干湿度以及气味。品质较好的腰果呈现月牙状，果型饱满，大小均匀，没有黏黏的感觉，而且带有芳香味，而品质较差的腰果果型干瘪、大小不一，手感黏稠，带有霉味。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。

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西芹百合腰果的做法是，准备好西芹，新鲜百合，玉米粒，腰果和蒜，将西芹性安静切块，百合剥开，锅里倒油，将食材放进去翻炒至断生即可，西芹百合腰果的做法具体如下。

现在很多人偏爱健康的饮食，这道西芹百合腰果很多人爱吃，不但美味，而且还有着丰富的营养价值，尤其适合女性吃，一起来看看西芹炒百合腰果的做法吧。

西芹炒百合腰果怎么做

制作方法

食材：

西芹100克，新鲜百合150克，玉米粒50克，腰果100克，蒜2瓣；

西芹百合腰果的做法步骤：

1.西芹洗好，斜刀切块，百合洗净，剥开。蒜2瓣切片

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腰果小火慢煎，表面金黄后盛出待用

3.锅中留底油，放入蒜片爆香，放入西芹、玉米粒、百合翻炒至断生，加入腰果翻炒均匀，放入盐半勺，翻炒均匀即可出锅。

小技巧：

一定要注意，在炒的时候，一定要用中小火慢炸腰果，刚出锅的时候可能不会是脆的，放一会凉了就变得脆脆的啦！

西芹百合腰果的做法就是这么简单，食材不多，步骤也不繁琐，如果你感兴趣可以试试哦！

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