炸薯条

土豆去皮切成条，放入装有冷水的碗中浸泡，把土豆条放在纸巾上吸干水份，放入一些淀粉混合均匀，锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀，炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

在家怎么炸薯条

食材：

土豆2个，油400毫升，淀粉适量

炸薯条的做法：

1.首先把土豆削去皮，再切成条状，并放入装有冷水的碗中浸泡。

2.之后把土豆条放在纸巾上吸干水份，放入一些淀粉混合均匀。

3.锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀，炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

小贴士：

薯条切的时候，一定要稍微切粗一些，这样才能炸出外酥里嫩的口感。

薯条是快餐里面比价常见的一种，大人小孩都爱吃，其实在家里自己做薯条也是很简单的，今天介绍的就是炸薯条的做法，你们都学会了吗?

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在汉堡店里，比较常见而且好吃的小吃就是薯条。无论是用冰激凌还是番茄酱来蘸薯条吃，都是很不错的。但是店里一份薯条是比较贵的，这时候就可以在家自制炸薯条。那么，怎么炸薯条才比较脆呢？一起来看看吧！

炸薯条怎么炸才脆
要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。
在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。

再者，就是要土豆条放进冰箱里冷冻。在晒干的土豆上撒适量的淀粉，接着放到冰箱里进行冰冻，撒上淀粉可以吸收土豆上多余的水分。
然后就是薯条一定要炸两遍才比较脆。先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下锅炸，这样经过了2遍油炸的薯条会更脆。
如果一次性炸的比较多的话，那么一定要密封保存起来。这样可以保持薯条大约三天天都不会变软。

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薯条大家都爱吃吧，一般我们都是在外面餐厅吃薯条，其实不用那么麻烦，自己在家里做也可以，教大家最简单的薯条的做法，准备一个平底锅，准备好土豆，马上就开始吧。

薯条怎么炸

食材：

土豆200克、玉米淀粉100克。辅料：番茄酱适量

炸薯条的做法

1、土豆去皮切长条，放入清水中浸泡一下；

2、然后切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，捞出；

3、土豆条放入盆中，拌上玉米淀粉；

4、平底锅中放入适量油，加热至6成热时放入薯条，炸4-5分钟即可捞出沥干油；

5、最后同番茄酱一同装盘即可。

小贴士

土豆切好之后放入清水中，能够洗去淀粉。

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1、先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟；2、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞出后沥干水份，油锅烧到7分热，放入薯条，炸直金黄色即可；3、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

炸薯条是一种由土豆条油炸而成的零食，薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。土豆消化的比较慢，在人体吸收的慢，依附在肠道的时间长，排出的时候还能带走一些脂肪和垃圾，有一定的排毒和减肥的功效。

薯条的烹饪技巧：

1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多；油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。

2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。

3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用。

4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。

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土豆去皮切条，切好的土豆条放入清水中，浸泡10分钟，洗去表面的淀粉，锅中倒入适量清水，煮沸后加土豆条，再加少许盐煮2分钟，捞出沥干水分，给土豆条裹上一层淀粉，锅里倒油，油温烧至7成热，放入土豆条大火炸1分钟，后转小火炸至微焦，捞出，过一会再次入锅复炸一次，炸至金黄色即可。

薯条怎么炸

用料

土豆3个，盐少许，番茄酱3勺，淀粉适量

炸薯条的家常做法：

1.土豆3个，去皮切成条状。

2.切好的土豆条放入清水中，浸泡10分钟，洗去表面的淀粉。

3.锅中倒入适量清水，煮沸后加土豆条，再加少许盐煮2分钟，捞出沥干水分。

4.给土豆条裹上一层淀粉。

5.锅里倒油，油温烧至7成热，放入土豆条大火炸1分钟，后转小火炸至微焦，捞出。

6.过一会再次入锅复炸一次，炸至金黄色即可。

小贴士

土豆在做之前，一定要先泡水，这样能洗去淀粉，让土豆口感更好。

土豆条可以一次性多做一些，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻，吃的时候直接炸制，无需解冻。

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土豆去皮洗干净，然后切成条。土豆条放入热水中煮3分钟左右，捞出，用冷水冲一下，晾干至无水分。锅里下适量油，然后下土豆条，小火炸6分钟左右，炸好之后，捞出。油继续加热，把土豆条再放进去复炸一次，大概2分钟，捞出即可。

炸薯条怎么做

用料

土豆3个，油适量，盐少许

炸薯条的家常做法：

1、土豆去皮洗干净，然后切成条；

2、土豆条放入热水中煮3分钟左右，捞出，用冷水冲一下，晾干至无水分；

3、锅里下适量油，然后下土豆条，小火炸6分钟左右；

4、炸好之后，捞出；

5、油继续加热，把土豆条再放进去复炸一次，大概2分钟，捞出即可。

小贴士

薯条不要切得太细了，否则炸出来之后，口感会差一些。

炸薯条的时候，一定要用小火慢炸，否则很容易炸糊。

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