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对于甘蔗，相信每一个吃货都无法抵抗。营养价值高、水多汁甜，在口渴的时候来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了！

适逢清明时节，甘蔗已经上市，市场、街边都可以买到清甜的甘蔗，但是，民间有这么一个说法：“清明蔗，毒过蛇！”

清甜的甘蔗竟然会有毒？为何清明蔗，会毒过蛇？

医生给出了答案

原来，毒过蛇的不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗

由于甘蔗中含有充分的糖分和水分，加上清明潮湿，容易发生霉变。霉变的甘蔗切开后，断面上有红色丝状物，里面含有一种神经毒素，这种毒素严重时会致人昏迷、呼吸衰竭。

据介绍，如果吃了霉变的甘蔗，2—8小时后就有症状出现。中毒症状轻者为一时性消化道功能紊乱，中度者出现神经系统症状，严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失，最后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。

相比之下，最危险的还属甘蔗汁了，有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售。

要是不小心吃了发霉的甘蔗中毒，应迅速送医，通过洗胃、灌肠等方式，将体内的毒物排除出来。赶紧告诉身边的朋友吧！

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