 |
蛋汤2021/9/26 13:04:35 |
 |
豌豆尖口感脆嫩，用来煮汤是最简单的做法，豌豆尖鸡蛋汤是一道美味的家常菜，只需要几分钟就能搞定。做出来的鸡蛋汤口感清淡，老少皆宜。喜欢的小伙伴也一起试试吧！
豌豆尖蛋汤怎么做
食材：
豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克
调味料：
食用油5克、花椒1克、盐2克
豌豆尖鸡蛋汤的做法：
1、小葱切葱花，姜切末，鸡蛋打散；
2、锅里倒油，油温6成热时，下入蛋液炒散，加姜、花椒炒香，倒适量清水、盐煮沸，下豌豆尖煮30秒；
3、盛出撒葱花即可。
小贴士：
豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。
秋葵是一种非常具有人气的蔬菜，其营养价值极高，得到了很多人的喜爱。秋葵大家都怎么吃呢？今天教大家秋葵蛋汤的做法，将秋葵放入鸡蛋汤里面一起煮，色香味俱全。
秋葵鸡蛋汤怎么做
食材：
秋葵100克，鸡蛋2个，胡萝卜10克，虾米3个，姜1克 调味料：食用油3克，生抽1克，鸡精1克，盐1克，芝麻油1克
秋葵蛋汤的做法：
1、秋葵洗净去蒂切圈，胡萝卜切片，姜切末，鸡蛋打散，虾米洗净；
2、锅里倒入适量油，烧热后，倒入鸡蛋液炒散，然后下入姜、虾米炒香，倒入秋葵、胡萝卜翻炒均匀，倒入清水，大火煮4分钟；
3、最后调入生抽、盐、鸡精、芝麻油，盛出即可。
小贴士：
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
丝瓜是一种能清暑凉血、解毒通便的食物，平时很多人都喜欢吃，丝瓜蛋汤是最常见的家常菜之一，这道菜不仅口感清淡，也有着非常好的营养价值，大家都爱吃。
丝瓜蛋汤怎么做
食材：
丝瓜300克、鸡蛋2个、小葱1根、姜2克 调味料：食用油6克、盐2克、生抽1克、胡椒粉2克、鸡精2克
丝瓜蛋汤的做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋打散，姜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量油，油温升高后倒入蛋液炒散，下姜末炒香，再加入丝瓜炒匀，倒入500毫升清水煮沸；
3、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮3分钟，盛出，撒上葱花。
小贴士：
在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。
白萝卜丝做汤是最好喝的，萝卜丝带着丝丝甜味，汤鲜味美。其实白萝卜汤还可以这样做，加入一个煎蛋一起煮，味道更好。现在很多人都喜欢喝汤，尤其是这道萝卜丝蛋汤，制作方法也比较简单，不费时间，最适合在家里做了。
萝卜丝怎么做
食材：
白萝卜100克、鸡蛋2个、葱花适量、猪油5克、盐2克、鸡精1克
萝卜丝蛋汤的做法：
1、白萝卜切丝；
2、鸡蛋磕入碗中打散；
3、锅中加入猪油，加热至融化，再倒入鸡蛋液煎至凝固后划散，加入萝卜丝炒至变软，调入盐少许翻炒至萝卜微微出水；
4、接着加入500毫升清水，加盖大火煮5分钟左右；
5、调入1克鸡精、葱花，盛入碗中。
小贴士：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
丝瓜洗净，切成条，葱切成丝，姜切姜丝。鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里倒适量油，炒出香味之后，加入葱丝和姜丝，再倒入清水。加生抽，水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠之后，加入蛋液，一边倒一边搅拌，再放入丝瓜，大火煮开。淋入几滴芝麻油，放少许葱末，盛出。
丝瓜的做法
材料：
丝瓜1根，鸡蛋1个，食用油1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，芝麻油几滴，葱1段，姜1块，水淀粉2汤匙
丝瓜蛋汤的家常做法：
1、丝瓜1根洗干净，切成条，葱1段切成丝，姜1块切姜丝；
2、鸡蛋1个磕入碗中，打散；
3、炒锅里倒适量油，炒出香味之后，加入葱丝和姜丝，再倒入适量清水；
4、加生抽，水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠之后，加入蛋液，一边倒一边搅拌，再放入丝瓜，大火煮开；
5、淋入几滴芝麻油，放少许葱末，盛出。
小窍门
丝瓜切好之后，一定要马上泡入水中，否则丝瓜会氧化变黑，做出来就不好看了。
萝卜丝煎蛋汤清鲜适口，最常见的一道美食，是家常菜谱，属于汤类。鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出来的汤水也是清清甜甜的，是十分清淡宜人的家常菜式,那下面分享萝卜丝煎蛋汤的做法给大家。
萝卜丝煎蛋汤怎么做
食材：
白萝卜100克，鸡蛋2个，小葱1根
调味料：
猪油5克，盐2克，鸡精1克
萝卜丝煎蛋汤的做法：
1、白萝卜切丝；
2、鸡蛋磕入碗中打散；
3、小葱切葱花；
4、锅中加入5克猪油，融化后倒入鸡蛋液，一面煎至固定后划散；
5、加入萝卜丝，炒至变软，调入2克盐，翻炒至萝卜微微出水，加入500毫升清水，加盖大火煮5分钟；
6、调入1克鸡精、葱花，即可出锅；
小贴士：
鸡蛋可以根据家里人头做适当调整，先煎鸡蛋可以合理利用油量，避免汤太油或者浪费油。
