丝瓜蛋汤怎么做
食材：
丝瓜300克、鸡蛋2个、小葱1根、姜2克 调味料：食用油6克、盐2克、生抽1克、胡椒粉2克、鸡精2克
丝瓜蛋汤的做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋打散，姜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量油，油温升高后倒入蛋液炒散，下姜末炒香，再加入丝瓜炒匀，倒入500毫升清水煮沸；
3、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮3分钟，盛出，撒上葱花。
小贴士：
在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。
