油茶

四川人早上起来，就习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”，油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。今天教大家自己在家也能做的四川油茶，四川油茶的做法不难，口感醇香，比外面卖的还好吃。

四川油茶怎么做

食材：

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克

调味料：

食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

四川油茶的做法：

1、榨菜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，放入面条炸至金黄，捞出放凉，掰成小段；

3、锅中留底油，放入花生米炸至变色，捞出；

4、锅中倒入水、面粉搅匀，大火煮沸后，不停搅拌，冒大泡后关火，盛入碗中；

5、调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米拌匀即可。

小贴士：

油茶中的茴香有利尿的功效，花生米中含有蛋白质、核蛋素、钙、铁等，还含有各种维生素。

---

油茶是一种特色小吃，一般都是在街边售卖，价格实惠，非常美味。其实油茶也可以自己在家里做，只要掌握好方法，也能做出正宗的口味。今天教大家啊油茶的做法，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。

油茶怎么做

食材：

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料：食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

油茶的做法：

1、锅中倒入食用油，油温4成热时，放入面条炸至金黄，捞出放凉，掰成小段；

2、锅中底油，放入花生米，炸至变色捞出，榨菜切末，小葱切葱花；

3、锅中倒入水、面粉，搅匀，煮沸后不停搅拌，防止起疙瘩，冒大泡后关火，盛入碗中；

4、最后调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米，拌匀即可。

小贴士：

油茶是米面为原料，最后经加水冲泡而成的小吃，碳水化合物含量较高，热量接近米饭，但其他营养比米饭低，减肥期间可少量食用。

---