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四川油茶的做法

    油茶   怎么做   做法
《四川油茶的做法 四川油茶怎么做》

四川人早上起来,就习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”,油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。今天教大家自己在家也能做的四川油茶,四川油茶的做法不难,口感醇香,比外面卖的还好吃。

“油茶”

四川油茶怎么做

四川油茶怎么做

食材:

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克

调味料:

食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

四川油茶的做法:

1、榨菜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒入适量油,油温升高后,放入面条炸至金黄,捞出放凉,掰成小段;

3、锅中留底油,放入花生米炸至变色,捞出;

4、锅中倒入水、面粉搅匀,大火煮沸后,不停搅拌,冒大泡后关火,盛入碗中;

5、调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米拌匀即可。

小贴士:

油茶中的茴香有利尿的功效,花生米中含有蛋白质、核蛋素、钙、铁等,还含有各种维生素。