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酱鸭脖

2021/9/26 13:04:43
万年历日历:酱鸭脖知识
酱鸭脖知识
酱鸭脖的做法

鸭脖是很多人都喜欢吃的一种食物,尤其是现在市面上有很多不同口味的鸭脖,可以当做菜肴,同时也可以作为零食。今天教大家酱鸭脖的做法,这是一道相当具有人气的美食,酱香味浓,鲜香入味。

酱鸭脖怎么做

食材:

鸭脖200克、八角1个、大葱1段、黄酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1块、盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1茶匙

酱鸭脖的做法:

1、鸭脖洗净剁成段,大葱切段,姜切片,干辣椒切段;

2、锅中倒入适量水,放入鸭脖、黄酒,焯水几分钟,捞出;

3、锅中再加入清水,倒入鸭脖,放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、干辣椒、冰糖、酱油开中火烧开转小火炖30分钟;

4、鸭脖倒入盆内,泡至入味即可。

小贴士:

鸭脖中含有丰富的烟酸,烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分,对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用,所以说吃鸭脖对心脏能起到保护作用。