猪心汤

莲子和猪心都是公认的健康食材，莲子是非常适合用来炖汤的，和很多的食材都可以一起吃。今天介绍大家这道美味的莲子猪心汤，用莲子和猪心作为主要食材，制作步骤简单，厨房新手也能做。

莲子猪心汤怎么做

食材：

猪心200克、莲子50克 辅料：枸杞10克、盐1茶匙、百合10克、姜1块，红枣5颗

莲子猪心汤的做法：

1、猪心洗净切片，莲子浸泡20分钟，姜切片，红枣去核切片，枸杞浸泡10分钟，百合洗净；

2、锅中烧热水，放入猪心焯水2分钟，捞出；

3、准备一个砂锅，放入猪心、莲子、百合、姜和适量清水，大火烧开转小火炖45分钟，再加入枸杞、红枣炖10分钟；

4、最后加入盐调味，盛出即可。

小贴士：

猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

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猪心其实就是猪的心脏部位，是一种补益食品，平时可以炒着吃，当然也可以煮汤，今天教大家的就是珠心汤的做法。在做猪心汤的时候，可以配合其他的食材一起炖，比如当归，当归有补血活血的作用，一起做更健康。

猪心汤的做法

食材：

猪心200克、当归30克

辅料：

水发香菇15克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、黑豆30克

当归猪心汤的做法：

1、猪心洗干净切片，当归洗净切段，姜切片，香菇切小块，黑豆浸泡1小时；

2、锅中水烧热，放入猪心，焯水2分钟左右捞出；

3、砂锅中放入猪心、当归、黑豆、姜片和香菇，再加适量清水煲30分钟左右；

4、加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

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