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鸭肝汤

2021/9/26 13:04:47
万年历日历:鸭肝汤知识
鸭肝汤知识
鸭肝怎么做汤

鸭肝就是家鸭的肝脏,因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。鸭肝怎么做汤呢?加入凤尾菇一起煮,风味独特,口感清淡,适合各类人群,喜欢吃的可以试试。

鸭肝怎么做汤

食材:

凤尾菇200克、鸭肝150克、姜4克、小葱2根、食用油3克、料酒2克、盐3克、白胡椒粉2克

鸭肝汤的做法:

1、凤尾菇撕小朵,姜切末,小葱切葱花;

2、鸭肝切片,加1克盐、一半姜末、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟;

3、锅里倒油,油温4成热时,下入剩余的姜末炒香,倒入适量清水煮沸,再下凤尾菇煮3分钟,放入鸭肝再煮2分钟;

4、调入2克盐,盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

动物肝脏中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有,常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。