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蕨根粉2021/9/26 13:05:24 |
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蕨根粉是一种非常爽口的食物，最适合凉拌着吃，今天教大家一道美味的凉拌蕨根粉，用木耳作为配料，色香味俱全，大家可以试试。
蕨根粉怎么凉拌好吃
食材：
蕨根粉100克、干木耳8克、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根
调味料：
酱油2克、醋2克、鸡精1克、盐1克、辣椒油3克
蕨根粉凉拌的做法：
1、大蒜切末，小米椒切小圈，小葱切小葱花；
2、木耳倒入温水中，浸泡10分钟泡发；
3、锅中水烧沸，放入木耳、蕨根粉一起煮5分钟，捞出过凉水；
4、碗中放入蕨根粉，加蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、盐、辣椒油，搅拌均匀；
5、拌好后，盛入盘中，撒上葱花即可。
小贴士：
蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸收速度慢。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的粉丝，营养价值很高，蕨根粉是非常好吃的有种食物，最普遍的就是凉拌着吃，风味独特。今天教大家凉拌蕨根粉的做法，蕨根粉和多种调味料一起拌，色香味俱全。
凉拌蕨根粉的家常做法
食材：
蕨根粉80克、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根
调味料：
酱油2克、醋2克、鸡精1克、盐1克、辣椒油3克
凉拌蕨根粉的做法：
1、大蒜切末，小米椒切小圈，小葱切小葱花；
2、锅中水烧开，放入蕨根粉煮5分钟，捞出过凉水，装入盆中；
3、盆中放入蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、盐、辣椒油，搅拌均匀；
4、将拌好的蕨根粉盛入盘中，撒上葱花即可。
小贴士：
蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好，有清凉解暑的作用。
蕨根粉大家吃过吧，这是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成。蕨根粉最常见的就是凉拌着吃，可以和不同的食材一起拌，风味独特。
怎么凉拌蕨根粉好吃
食材：
干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根
调味料：
酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克
酸辣蕨根粉的做法：
1、大蒜切末，小米椒切圈，姜切末，小葱切葱花；
2、锅烧水沸时，放入蕨根粉，煮5分钟，捞出过凉水，装入盘中；
3、取一个小碗，放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒，搅拌均匀；
4、将拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒上小米椒和葱花即可。
小贴士：
蕨根粉含有铁、锌、硒等多种多样营养元素和维他命C及多种多样必须氨基酸，有促进消化、清热去火、瘦身降血压、舒筋活血、降气止咳化痰等作用。
蕨根粉大家都吃过吧，这是一种用新鲜蕨根磨粉后熟制而成的食物，这种食物一般是拌着吃。今天教大家一道特色的油泼蕨根粉，不仅有蕨根粉作为主料，还加入了米粉，米粉和蕨根粉按比例1:1混合，加入调味料，色香味俱全。
蕨根粉的家常做法
食材：
蕨根粉60克、米粉60克、黄瓜50克、小米椒2个、大蒜4瓣、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、醋2克、白糖1克、香油1克、辣椒面3克
蕨根粉的做法：
1、蕨根粉和米粉放入温水中泡软；
2、黄瓜切丝，小米椒切圈，大蒜切末，小葱切葱花；
3、锅中水烧开，然后放入蕨根粉、米粉煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，再放入黄瓜丝碗中；
4、取小碗，倒入生抽、醋、香油、盐、白糖，拌匀制成料汁，将料汁淋在蕨根粉、米粉中，拌匀，上面放小米椒、蒜末、辣椒面；
5、热锅倒油，油热7成热时，淋到蒜末、辣椒面上。
小贴士：
蕨根粉是一种天然的食品，蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好，尤其适合适合在夏季食用，有很好的清凉解暑的作用。
蕨根粉大家吃过吗？蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉口感清凉，非常适合凉拌着吃，今天教大家用剁椒拌蕨根粉，一起看看吧！
蕨根粉凉拌方法
食材：
干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根、酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克。
蕨根粉的做法：
1、锅里水烧开，放入蕨根煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分；
2、大蒜切末，小米椒切圈，姜切末，小葱切葱花；
3、取小碗，放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒，搅拌均匀；
4、将拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒上小米椒和葱花，拌匀即可。
小贴士：
蕨根粉含有铁、锌、硒等多种多样营养元素和维他命C及多种多样必须氨基酸，有促进消化、清热去火、瘦身降血压、舒筋活血、降气止咳化痰等作用。
