草木灰

1、草木灰促进生根。草木灰中含有丰富的磷钾元素，在养花时配合有机肥做底肥使用，不仅可增加土壤的养分，还能直接促进根系生长。2、防治蚜虫。草木灰为碱性，有很细的微粒，如接触吸浆虫成虫、麦蚜、麦蜘蛛、麦叶蜂等虫体软嫩的害虫，可使其气孔阻塞、生理失常，可杀伤部分害虫。3、防治果树病害。

4、杀菌。用新鲜草木灰撒在家畜家禽的畜棚圈舍内进行杀菌，可提高畜禽抵抗病菌的能力，减轻或消灭病害。5、防止伤口感染。草木灰有杀菌的作用，花木移栽时容易弄伤根系，可在根系伤口处撒一层草木灰，能预防伤口感染，促进根系恢复正常生长，提高移栽成活率。

使用方法：1、作基肥草木灰可做旱地作物种植时所用的基础性肥料，一般基肥的用量在200～300斤/亩。注意不能与酸性肥料混合使用，适合深施，避免雨水淋湿而失肥效。2、作追肥可用于水稻田作追肥，一般采用撒洒追施的方法，注意水稻田内5～7天不能排放天水。而旱地作物追施适合深施，也可在作物叶面散洒，一般使用量每亩100～200斤。

3、作叶面肥可以使用草木灰的浸出清液，在作物开花和果实期叶面喷雾。一般每5斤草木灰加50斤水浸泡12小时后，取出过滤的清液，再加水50斤叶面喷雾。在叶面喷雾时，千万要低浓度喷雾，避免浓度过高灼伤叶片。

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黄粄是远近闻名的岭东美食，其具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

黄粄的制作方法颇有讲究。

首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干柴草烧成灰。这些草灰是做美食最重要的材料，把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋，制成浸米用的草木灰水，然后把糯米籼米放在草木灰水中浸泡数小时，然后把它加工成米浆。

再将米浆倒在锅中用文火煮，注意在煮米浆中要不断搅拌，使水分蒸发而不致烧糊，从而制成柔软又富有韧性粄团，将粄团取出放在铜盆中，再把粄团蒸熟，然后将蒸好的粄团放在臼中舂上十几二十分钟。

这样，黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成。

黄粄可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干。

食材：黄粄2根、肉沬、香菇、冬笋、鱿鱼、蒜苗

做法：

1、香菇泡发好，切丝；冬笋切小块状；蒜苗切丝；黄粄切块。

2、热锅加适量底油，爆香鱿鱼、香菇、肉沫，加入蒜苗，放酱油 、耗油，鱼露，盐，鸡精，最后加入黄粄，分几次洒些温水防粘，黄粄炒软后，即可出锅。

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草木灰的主要成分是碳酸钾。植物燃烧后的残余物，称草木灰。因草木灰为植物燃烧后的灰烬，所以是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。草木灰质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮元素挥发损失。

草木灰肥料含量最多的是钾元素，一般含钾6～12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸盐形式存在;其次是磷，一般含1.5～3%;还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。不同植物的灰分，其养分含量不同。由于在等钾量施用草木灰时，肥效好于化学钾肥。所以，它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。

草木灰质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮素挥发损失。因此，要采取下列方法积攒草木灰：

1、仓贮：有条件的农户，要建一个永久性的草木灰仓，每天把灰倒入仓内，以便积攒。灰仓要有遮雨棚，地面要高(避免积水)，要硬化，要防潮。

2、袋装：有条件的，要将草木灰及时用塑料袋装起来密封保存。

3、单存：要严格避免与其它农家肥混合堆放。一些农民习惯于将草木灰倒进水坑里与有机肥、秸秆等混合堆沤，还有的把草木灰垫厕所或与人粪尿、厩肥混合堆放。这样做是非常错误的。由于草木灰为碱性，上述作法的结果会造成有机肥中氮素的挥发，降低肥效。这样处理草木灰,不但会造成肥料浪费，还会造成污染环境。

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