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蒸黄粑更

2021/9/26 13:05:58
万年历日历:蒸黄粑更知识
蒸黄粑更知识
黄粑的做法

黄粑是贵州地区的知名小吃,酷似糕点,粑片呈金黄色,故得名黄糕粑。黄粑其实也可以在家里自己做,用竹叶包好糯米团,蒸熟,味道甜香,口感软糯,非常好吃。

怎么蒸黄粑更正宗

食材:

粘米粉130克、糯米粉130克、黄豆粉20克、红糖100克、糯米180克、竹叶数张、水适量、小绳子数根

黄粑的做法:

1、将泡好的糯米蒸熟,放凉;

2、将粘米粉、糯米粉、黄豆粉,红糖等食材混合,加水拌成糊状;

3、糯米倒入浆糊中拌匀,静置30分钟,捏成小饭团,包入竹叶中,捆好;

4、蒸锅上放入米饭团,蒸2个小时左右即可。

小贴士:

蒸熟之后可以直接食用,同时也可以将其切片,加少许食用油煎至两面金黄食用。