皂角

现在，很多人喜欢吃甜点，很多甜点不仅味道好，还有着非常好的营养。今天教大家能在家里制作的甜点，那就是桃胶皂角米炖银耳。用桃胶、皂角米和银耳作为主料，将食材放入锅中，加入清水炖煮，用冰糖调味，清甜好吃。

桃胶皂角米炖银耳怎么做

食材：

桃胶7-8颗、皂角米20g、银耳15g、红枣2颗、清水1000g、冰糖20g

桃胶皂角米炖银耳的做法：

1、将桃胶、皂角米和银耳洗干净，然后分别放在容器中，倒入冷水浸泡6小时；

2、桃胶去掉杂质反复冲洗，银耳撕成小朵，泡皂角米的水留着，红枣去核撕碎；

3、锅中加入适量清水，将桃胶和银耳放入锅中，再倒入泡皂角米的水，大火煮开后转小火慢炖2小时；

4、将红枣放入锅中，再加入冰糖，炖15分钟即可。

小贴士：

桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。

---

皂角米俗称雪莲子、皂角仁，皂角米具备高效率能量、高糖分的天然翠绿色养生食材。皂角米加水加温澎涨，胶原纤维透明色，香糯润口。皂角米的功效与禁忌你知道吗？一起看看吧。

皂角米的功效与禁忌

润肠通便

患有习惯性便秘的人群，选择食用皂角米可以很好的缓解。因为皂角米味辛，能“通肺及大肠气”而通便，可用于治疗大便燥结。有便秘问题的人群不妨使用皂角米加蜂蜜煲粥食用，能够有效缓解便秘。现代营养学认为，皂角米中含有丰富的植物胶，属于可溶性纤维，能够促进肠道蠕动，并且在肠道中吸水膨胀，能软化粪便，从而促进大便排出，缓解便秘。

祛风散热

皂角米还有相当不错的祛风散热功效，这与它本身的属性有密切联系。那么皂角米性味温辛，味辛而发散，有祛风散热的功效，可辅助治疗肠风下血、下痢里急后重、疝气等病症。

化痰散结

皂角米不仅营养丰富而且食疗价值也很高，平时食用都是好处多多的。那么皂角米辛咸通利，入肺经，有化痰散结的功效，可用于治疗痰喘肿满、瘰疬、肿毒、疮癣等病症，可内服，也可熬膏外敷。咽喉肿痛、痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解。

美容养颜

皂角米每克有3.36千卡，富含维生素，是非常营养的补品。清肝，润肤，减脂，提神。皂角米都可以做到，因此可以美容养颜。

孕妇不能吃皂角米。因为皂角米是一种自然阴凉的食物，所以怀孕时不能吃皂角米，否则会使孕妇的身体出现阴虚体冷，对孕妇的身体和胎儿发育有害。另外，皂角米是一种高能量、低脂肪、低蛋白质的食品，适合减肥人群，但是不适合孕期内女性，孕妇吃皂角米不能满足身体对蛋白质的需求。

低血压和低血糖者不能食用皂角米。因为肥皂米可以直接影响人类的心血管系统，能防止血压和血脂升高，并且有明显的降压降脂作用，那些自己患有低血压和低血糖的人，吃了皂角米后，会使血脂和血压进一步降低，身体也会有各种不适。

---