夏至

在夏至这天，太阳直射北回归线，所以这天是北半球一年中白昼最长的一天。在民间，夏至会举办许多有趣的名俗，来庆祝这个节气的到来。那么，大家知道夏至是什么时候？夏至是在哪个时间？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。

夏至是什么时候

夏至是每年的6月20或21或22日。夏至这天太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球各地的白昼时间达到全年最长。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。

每年的夏至时间

2022年夏至时间：6月21日 17:13:40，农历 2022年五月(大)廿三

2021年夏至时间：6月21日 11:32:00，农历 2021年五月(大)十二

2020年夏至时间：6月21日 05:43:33，农历 2020年五月(大)初一

2019年夏至时间：6月21日 23:54:09，农历 2019年五月(大)十九

2018年夏至时间：6月21日 18:07:12，农历 2018年五月(小)初八

2017年夏至时间：6月21日 12:24:06，农历 2017年五月(小)廿七

2016年夏至时间：6月21日 06:34:09，农历 2016年五月(小)十七

2015年夏至时间：6月22日 00:37:53，农历 2015年五月(大)初七

2014年夏至时间：6月21日 18:51:13，农历 2014年五月(小)廿四

2013年夏至时间：6月21日 13:03:56，农历 2013年五月(大)十四

2012年夏至时间：6月21日 07:08:48，农历 2012年五月(大)初三

2011年夏至时间：6月22日 01:16:29，农历 2011年五月(小)廿一

2010年夏至时间：6月21日 19:28:24，农历 2010年五月(大)初十

2009年夏至时间：6月21日 13:45:30，农历 2009年五月(大)廿九

2008年夏至时间：6月21日 07:59:21，农历 2008年五月(小)十八

2007年夏至时间：6月22日 02:06:26，农历 2007年五月(小)初八

2006年夏至时间：6月21日 20:25:51，农历 2006年五月(大)廿六

2005年夏至时间：6月21日 14:46:07，农历 2005年五月(小)十五

2004年夏至时间：6月21日 08:56:51，农历 2004年五月(小)初四

2003年夏至时间：6月22日 03:10:28，农历 2003年五月(大)廿三

2002年夏至时间：6月21日 21:24:24，农历 2002年五月(小)十一

2001年夏至时间：6月21日 15:37:43，农历 2001年五月(大)初一

2000年夏至时间：6月21日 09:47:43，农历 2000年五月(大)二十

1999年夏至时间：6月22日 03:49:07，农历 1999年五月(小)初九

1998年夏至时间：6月21日 22:02:34，农历 1998年五月(小)廿七

1997年夏至时间：6月21日 16:19:56，农历 1997年五月(大)十七

1996年夏至时间：6月21日 10:23:44，农历 1996年五月(大)初六

1995年夏至时间：6月22日 04:34:22，农历 1995年五月(大)廿五

1994年夏至时间：6月21日 22:47:32，农历 1994年五月(大)十三

1993年夏至时间：6月21日 16:59:44，农历 1993年五月(小)初二

1992年夏至时间：6月21日 11:14:08，农历 1992年五月(小)廿一

1991年夏至时间：6月22日 05:18:47，农历 1991年五月(大)十一

1990年夏至时间：6月21日 23:32:46，农历 1990年五月(大)廿九

夏至简介

夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，四川各地从日出到日没大多为十四小时左右。夏至这虽然白昼最长，太阳高度角最高，但并不是一年中最热的的时候。因为，近地层的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多之时。过了夏至，我省盆地农业生产因农作物生长旺盛，杂草、病虫迅速滋长蔓延而进入田间管理时期，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。这时，盆地西部雨水量显著增加，使入春以来盆地雨量东多西少的分布形势，逐渐转变为西多东少。如有夏旱，一般这时可望解除。

近三十年来，盆地西部6月下旬出现大范围洪涝的次数虽不多，但程度却比较严重。因此，要特别注意作好防洪准备。夏至节气是盆地东部全年雨量最多的节气，往后常受副热带高压控制，出现伏旱。为了增强抗旱能力，夺取农业丰收，在这些地区，抢蓄伏前雨水是一项重要措施。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称为“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡在四川，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。

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二十四节气中，夏至是第10个节气，也是古时民间“四时八节”中的一个节日，自古就有在夏至祭祖之俗。夏至节气的特点你知道吗？一起来了解一下吧！

夏至节气的特点

夏至是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的极致，是北半球北回归线及其以北地区白昼时间最长的一天。夏至一到，天气高温潮湿，且多暴雨、梅雨，夏至后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。

夏至日那天，整个地球上除南极点和南极圈内的极夜地区外，所有地点的日出方向都是从东北方开始的，在西北方落下。夏至这天北半球的北回归线以北地区得到的太阳辐射最多，夏至后北回归线以北地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。而北回归线以南的地区，夏至过后太阳南行，太阳直射点再次经过，正午太阳高度再次升高。

夏至，意味着炎热天气正式开始，之后天气越来越热，因此民间有“夏至不过不热”的说法。北半球大部分地区白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长，气温将继续升高。

夏至期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，需水较多，此时的降水对农业产量影响很大。夏至节气期间正值我国南方雨季，南方地区降水充足。北方的雨季在7月下旬至8月上旬的夏秋之交，北方地区夏至期间降水较少。

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夏至节气出现得比其他一些节气要早，在古代，它是一个重要的节日，即“夏至节”。古代的时候，人们过夏至，都会互相送扇子、脂粉等，具有消暑防痱子之意。那么，你知道夏至的来历是什么吗?以下为您介绍夏至的由来故事简短。

夏至的来历 夏至的由来故事简短

二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。

公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。

太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。每年运行360度，共经历24个节气，每月2个。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气;每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

夏至习俗活动：

祭神祀祖：夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

消夏避伏：夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，竟而成为制度。

“夏至”食品：

“麦粽”与“夏至饼”：江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。

冬至馄饨夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”

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因为夏至有炎热夏季来临之意，所以很多人以为夏至就是三伏天，那么你觉得夏至是三伏天吗?很显然，夏至不是三伏天，虽然夏至的时候气温也很高，但并不是最热三伏天时期。具体每年夏至多久入伏呢?以为为你介绍。

夏至是三伏天吗 夏至多久入伏

夏至不是三伏天，夏至后第三个庚日入伏，即一般在夏至后的21天左右。

冬至当日九，夏至三庚伏。意思是说：冬至的当天就算入九，而夏至再过三庚才入伏。

“三庚”就是遇上3个“庚”字日，从第三个“庚”字日起便是入伏，到第四个庚日共10天为初伏。我国古代用天干、地支合并记载时间。天干的数字有10个，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的数字是12个，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戍、亥。把天干与地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次为一个循环，故称60花甲子。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。夏至开始，数到三个庚日就是初伏的第一天。由于夏至与第一个庚日之间的天数每年都不一样(每年的天数都不是10的倍数，所以，庚日并不是固定的日期)，故“三庚”的天数也不是固定的，为20~29天之间(假如某年的夏至日是辛日，也就是庚日的第二天，那么要过29天才到第3个庚日，而假如某年的夏至日就是庚日，那么只需再过20天就到第3个庚日了)。

夏至之后如何养生?

1、早起晚卧，中午小憩

夏至昼长夜短，阳气盛极，阴气初始，睡眠时间自然缩短，不过这并不会影响人体健康，因为顺应就是对身体最好的养护。除此以外，休息还应顺应一天之中的阴阳变化。中医理论认为，11时～13时是一天之中阳气最盛、阴气初始的时刻，因此午间休息一会儿可以很好地滋阴护阳。

2、避免汗泄太多

夏至时节，运动最好在清晨或傍晚天气较凉爽时进选择空气新鲜的地方进行，以散步、慢跑、太极拳等项目为佳，不宜做过分剧烈的活动，不然会导致汗泄太多，伤阴损阳。

3、吃“苦”补“酸”

夏至时节炎热，人的消化功能相对较弱，饮食不宜肥甘厚味。多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑热，增加食欲，例如苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。

4、忌夜食生冷、空腹饮茶

夏至昼长夜短，夜间忌吃生冷、粘腻之物，不然易出现腹胀、吐泻交作等病症。过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气。因此夏至时节饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

5、忌冷水洗浴

夏至炎热，冷水洗浴是很多人最喜欢的消暑方式，但这个时节人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此洗冷水时寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。会出现如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热症状。

6、忌夜卧贪凉

“头乃诸阳之会”，头部是人体阳气的汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损。因此夏至时节晚上睡觉忌整夜开空调冷气，不然易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤十分严重。

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导语：夏至到来之后，炎热的夏天也来了，而在炎热的时节里，我们在饮食上要多加注意。当然，除了养生饮食，其实夏至当天有很多传统美食可以吃，而且这些食物也可能和气候炎热有一定关系。各地传统美食不同，那么，具体夏至美食有哪些呢？以下是夏至各地传统食物汇总一览。

夏至美食有哪些

夏至吃鸡蛋

夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。

湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”

热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

生菜、凉面

老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

馄炖

无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。

有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

荔枝

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

夏至美食

麦粥

江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。

狗肉

吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。

圆糊醮

“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

新麦

山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

豌豆糕

豌豆糕是南京地区的夏至风俗，每年夏至的时候，我国南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕，让小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受灾祸、不得病。

过水面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

养生食物：

夏至养生

1、黄瓜

《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96% ~98% ，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

2、苦瓜

中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。苦瓜不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。

3、鸭肉

鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。

4、丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

5、冬瓜

冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

6、绿豆

工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

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民间有“冬至饺子夏至面”的说法，即冬至的时候要吃饺子，夏至的时候要吃面，那么，到底冬至饺子夏至面是从什么时候开始有的呢?冬至饺子夏至面是为了纪念谁?下面我们一起来了解冬至饺子夏至面的由来。

冬至饺子夏至面的由来 冬至饺子夏至面是为了纪念谁

冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景，而夏至吃面是因为该时节正值小麦刚收割，做面最合适。

6月21日前后是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。

夏至这天，在社区里的面食店，手擀面、鲜切面销量都会上涨。普通老百姓，夏天更多的还是愿意吃自家做的手擀面、抻面。老北京人吃面可是有讲究，要说花样那就更多啦。面条煮熟后用凉水一过，调上炸好的酱，讲究点的拌上黄瓜丝、水萝卜丝、黄豆芽，再就两瓣蒜，嘿，这老北京炸酱面吃起来那叫一个香!或者，用芝麻酱、花椒油、老陈醋那么一拌，就是麻酱拌面，吃起来也别有风味。

夏至面做法推荐

所需食材：手擀面、黄豆芽、辣椒面、葱、生姜、芝麻、草果、桂皮、香叶、八角、丁香、生抽、白糖、陈醋、香油、蒜末。

做法步骤：

1、生姜切片、葱切段，用厨房纸吸干表面的水分，防止炸的时候溅油。

2、辣椒面分成两份，一份单放，一份和芝麻混合搅拌均匀。

3、锅中倒入适量油，等油温烧至7成热时放入葱姜和香料炸香。

4、等到生姜、葱叶等调料炸至快干时关火，捞香料渣。

5、把锅中的热油倒入纯辣椒面的碗里。

6、轻轻搅拌几下，然后加入另一半辣椒面和芝麻，搅拌均匀只有放置冷却，这就是我们家常版的自制红油做法。

7、另起一锅，烧一锅开水，把黄豆芽焯一下水。因为黄豆芽有一点涩味，焯水可以有效去除，吃起来口感会更好。

8、接着烧水煮面，因为是手擀面比较容易粘连，所以煮的时候可以在锅中滴入几滴香油，可以防止面条粘连。

9、面条煮好后捞出来放在大碗里，接着加入豆芽、红油、蒜末、陈醋、白糖一起搅拌均匀即可。

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