蘑菇肉片的家常做法
主料：
蘑菇200克，猪里脊肉100克，胡萝卜半根；
辅料：
姜1块，蒜1瓣，盐1勺，鸡精1勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺；
蘑菇肉片的做法步骤：
1.蘑菇洗净，撕成小块，姜1块切末、蒜1瓣切末、胡萝卜切片；
2.里脊肉切片，放入放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；
3.锅中放入适量清水烧开，放入蘑菇焯熟后捞出沥干；
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香；
5.放入胡萝卜片、肉片炒至肉片变色后，放入蘑菇继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺炒匀即可。
小贴士
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。
蘑菇能给人体提供大量的营养，常吃蘑菇还能增强人体抵抗疾病的能力，今天为大家介绍蘑菇肉片的做法，步骤简单，口感丰富，开胃又下饭，一起学起来吧！
