日历屋
日历

包菜炒肉的做法

    包菜   肉片   怎么做
《包菜炒肉的做法 家常包菜炒肉片怎么做好吃》

小炒肉是很常见的家常菜,很多的食材都可以做小炒肉,今天要介绍的就试包菜炒肉,包菜炒肉是一道很简单的家常菜,很多家里面都都会吃,包菜炒肉很适合上班族,做法简单,不费时间,香辣开胃又很下饭。到底家常包菜炒肉片怎么做好吃呢?一起了解一下吧!

家常包菜炒肉片怎么做好吃

家常包菜炒肉片怎么做好吃?

主料:

五花肉250克,卷心菜250克;

调料:

食盐少许,蒜2瓣,花椒8粒,干辣椒8个,料酒15毫升,蚝油30毫升,植物油;

包菜炒肉的做法步骤:

1.包菜清洗干净,用手撕成小片(也可以刀切,看自己喜欢),大蒜切碎,干辣椒切段;

2.五花肉洗干净,然后切成薄片,备用;

3.锅中放适量油,放五花肉,小火炸出油之后,放少许盐,然后后盛出;

4.锅里面留底油,将辣椒和大蒜,花椒等食材放进去,小火炸出香味;

5.倒包菜,翻炒至半熟后,放五花肉继续翻炒;

6.烹入料酒和蚝油,翻炒均匀,出锅即可。

包菜炒肉的做法技巧:

1.五花肉可以放冰箱冷冻一下,可以方便切出薄片

2.如果准备的五花肉比较肥,切记就要少放点油了,因为肥肉会炒出油;

3.水可以适量的加一点,切不能多加,为的是让包菜更容易软,但是也能保留包菜的脆嫩。