红酒贵妃鸡翅
食材：
鸡翅，红酒，大葱，姜;
红酒贵妃鸡翅的做法：
1.把姜切丝，大葱切成葱丝，再把鸡翅洗净，放入盐、料酒腌制;
2.接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中。倒入油，放入葱姜丝炒香，放入鸡翅，放入盐、白糖翻炒;
3.倒入红酒，大火煮开，再放入番茄酱，转中火煮5分钟大火收汁，最后放入鸡精调味即可。
酥炸鸡翅
食材：
鸡翅，姜，蒜，鸡蛋;
酥炸鸡翅的做法：
1.把姜切丝，蒜切末，把鸡翅洗净，放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝腌制;
2.鸡蛋加入淀粉，调成蛋糊，另取一个碗，放入面粉，将鸡翅沾上蛋糊，再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉，抖下多余面粉;
3.在锅中炸至鸡翅两面金黄盛出，再撒上孜然粉或者辣椒粉即可。
鸡翅肉质细嫩，滋味鲜美，并且胶原蛋白含量十分丰富。鸡翅的烹饪方法有很多，今天介绍的是比较常见的两种，方法简单，口感也比较丰富，大家可以试试。
