粉蒸肉最好吃的做法
主料：
五花肉200克，粉蒸肉250克
配料：
花生油1汤匙，盐少许，酱油1汤匙，葱1段，姜1大块，郫县豆瓣酱3汤匙，黄酒1汤匙，腐乳汁1汤匙，江米酒1汤匙，大蒜5粒，小葱，花椒粉2茶匙
粉蒸肉的简单做法：
1.将五花肉清洗干净，然后切成片。
2.大葱切成细丝，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末。
3.锅里倒入适量油，放入郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒出香味。
5.五花肉装入容器里，加入适量酱油、黄酒、腐乳汁，再放入花椒面、生姜和炒好的豆瓣酱搅拌均匀。
6.把菜油抹在肉的表面，腌制1小时左右。
8.加入蒸肉粉，搅拌均匀。
9.土豆去皮，切成块，加盐搅拌均匀。
10.蒸笼底下铺上土豆，上面铺好五花肉，放入开水锅里面蒸半个小时左右，出锅撒上葱花即可。
小贴士：
蒸肉米粉有不同味道的，有原味、五香、麻辣等，可以根据自己的喜好进行添加。
五花肉一定要选择肥瘦相间的，这样的五花肉吃起来口感更好。
五花肉要腌制一下，这样肉片更加的入味，颜色也更好看。
