家常豆腐的做法大全
1、家常小炒豆腐
主料：
豆腐，猪五花肉；
辅料：
油精，盐，红尖椒，大葱，豆豉，生姜，酱油
家常小炒豆腐的做法
1、猪五花肉冷冻后切薄片，红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝，豆腐切成方块；
2、锅里加油，油热后，把切好的豆腐块放进去，慢煎；
3、一面煎黄后，翻豆腐块，继续煎另一面，煎好后盛出；
4、把切好的肉片在锅里，小火煎制透亮、出油即可；
5、放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香，倒入适量的清水；
6、水开后，倒入煎好的豆腐块，炖制；
7、撒入少许精盐
8、倒入约一汤匙酱油，煮开，收汁即可出锅。
2、鱼香豆腐
用料:
豆腐,木耳,胡萝卜,香葱,番茄酱；
鱼香豆腐的做法
1、把豆腐切成大小均匀的小块，然后用淡盐水浸泡10分钟；
2、木耳泡发，切成细丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；
3、糖、醋、番茄酱、水、酱油做成汁；
4、捞出豆腐，沥干水分，热锅放油加入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳一起炒，放豆腐继续翻炒，至金黄色，放调好的汁小火焖一下，最后放盐关火出锅。
3、椒盐豆腐
主料：
豆腐3块
辅料
辣椒粉1茶匙，花椒粉半茶匙，孜然粉，黑椒粉，葱2根，盐1茶匙，油
椒盐豆腐的做法
1、豆腐切成均匀的小块，豆腐放盐水中浸泡一会儿；
2、把辅料加盐调配均匀，葱切末；
3、豆腐块晾干水分，锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；
4、翻面煎，也洒上些椒盐，如此反复三四次；
5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。
4、鲫鱼豆腐汤
用料
鲫鱼2条，豆腐200g，香葱一小把，姜几片，油3汤匙，1茶匙；
鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼洗干净，宰杀好，控干水分，豆腐切成小块，姜切片，香葱打成结；
2、锅里面凉油，加入姜片，然后放入鲫鱼，煎至鱼皮出现金黄色，然后翻面，煎至金黄色，煎鱼能去腥，煮的时候不容易煮烂；
3、在锅里面加入开水，一般没过鱼身2-3cm为标准；
4、加入葱节，大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟；
5、出锅前，加盐即可。
家常豆腐的做法大全，豆腐好吃而且营养健康，以上都是最简单的做法，如果你喜欢可以在家里尝试着做一做。
