1、燕条是燕盏的组成部分：燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。或者是在燕盏炖煮流程中，泡发完成的燕盏要一条一条撕开，这撕开后就是燕条了。
2、完整的燕窝，称之为燕盏：在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏，则成了燕条。在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。燕盏和燕条的区别仅仅是形状上的差异，本身营养价值并没有任何区别。
燕盏：完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密;还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。
燕条：燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。
如何挑选优质的燕窝：要看燕窝是否干净：越少细毛越好;挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
燕窝具有补肺养阴，特别是女生喝了还有滋补功效，但是需适量食用。
