盐水

生理盐水与人体的体液等渗，所以常常应用于医药领域，那么我们在家是否可以自己配生理盐水呢？又该如何配呢？下面就带大家一起来了解生理盐水的相关知识。

生理盐水怎么配

一般来说生理盐水是不能自己配的，自己配很难达到其标准，除非你是专业的人员或者化学专业。

生理盐水其实就浓度是0.9%的氯化钠溶液，如果要配置的话，一般是0.9克氯化钠加上蒸馏水100毫升，搅拌至完全溶解，然后放于高压蒸汽灭菌锅121℃灭菌30分钟即可。很显然，这些工具在一般人的家里是没有的，所以自制生理盐水还是不那么理想的。

生理盐水的作用

清洗伤口：用生理盐水清洗外伤可以避免伤口细菌感染发炎。

避免细胞破裂：由于生理盐水的渗透压和细胞外的一样，它常常作为细胞液补充液输入人体。

维持体液的张力：生理盐水中含有一定的钠离子，能供给电介质和维持体液的张力，日常可以将它作为补液饮用。

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鸭蛋洗净，晾干水分。锅洗干净，加入水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。再加入大粒盐，拌至盐融化，再煮几分钟，关火晾凉;4、晾凉后，加入高度白酒。准备一个干净的坛子，将鸭蛋码在里面。倒入盐水，让鸭蛋完全淹没于盐水中，密封坛子，放置在阴凉处腌制一个月左右即可。

咸鸭蛋如何腌制

原料：

鸭蛋20个，大粒盐，清水，香叶3片，桂皮1小块，八角1瓣，花椒2小匙

盐水腌制咸鸭蛋方法：

1、新鲜鸭蛋20个洗干净，晾干表面水分；

2、锅洗干净，加入水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开；

3、再加入大粒盐，搅拌至盐融化，再煮几分钟，关火，晾凉；

4、晾凉之后，加入高度白酒；

5、准备一个干净的坛子，将晾干的鸭蛋一层层码在里面；

6、倒入放凉的盐水，让鸭蛋完全淹没于盐水中，密封坛子，放置在阴凉处腌制一个月左右，即可。

小窍门

腌制好的鸭蛋捞出，控干水分，用白纸包好，再入冰箱冷藏保存即可。

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大家都知道，最近大街小巷在售卖菠萝，吃起来酸甜可口。但是，一般大街上卖的菠萝都是削好皮之后放在盐水罐里保存的。除此之外，如果自己在家削菠萝来吃的话，也要放进盐水中浸泡半小时左右。那么，菠萝为什么要用盐水泡一下?和小编一起来看看吧!

菠萝为什么要用盐水泡一下

菠萝要用盐水泡一下，是因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，直接吃会使嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。

由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用。菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。

将菠萝削皮之后用盐水浸泡，不仅可以使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，得菠萝的味道显得更甜，而且盐水还能给菠萝消毒。

为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，即可食用。这时候吃，菠萝比较新鲜。

或者还可以将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。

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平常泡脚我们就是用热水随便泡泡，虽然对身体也有好处，可是如果我们往水里加一点料，对身体好处会更多哦。那么到底是什么“料”呢?就是厨房里最常用到的食盐，下面小编就为大家介绍一下盐水泡脚的具体功效与作用。

1、盐水泡脚可以去角质

盐水泡脚可以起到去角质的功效，所以把食盐放入热水中，能够更好的发挥其去角质的功效，从而使得脚部的皮肤更加光滑细腻。

2、盐水泡脚可以治脚气

盐水泡脚治脚气，这是因为食盐有很好的杀毒除菌功效，而把食盐放入热水中，利用水中热力，那么皮肤可以更好的吸收盐水的杀毒除菌成分，就可以实现盐水泡脚治疗脚气的功效。

3、盐水泡脚可以助眠抗衰

经常用盐水洗脚，再配以按摩涌泉等穴位，能促进局部血液循环，有助眠抗衰之效，还能治疗感冒，甚至可以增强记忆力，使头脑感到轻松。

4、盐水泡脚能增强体质

脚部是离心脏很远的部位，可是脚底有五脏的反射区，用盐水泡脚可以增强心肺功能，同时还可以促进血液循环，能够有抗衰老，补肾的效果。

5、盐水泡脚可以降火

食盐可以清火、凉血，上火的人群，还有燥热的人群，可以时不时用盐泡脚，这样就可以改善一下这方面的状况。

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毛豆洗净沥，姜切片大葱切段。锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸。放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可。

如何制作盐水毛豆

食材：

毛豆200克、大葱1段、姜1块、干辣椒适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、小茴香适量、盐3勺

盐水毛豆的做法：

1、毛豆洗净沥干；

2、姜切片大葱切段；

3、锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸；

4、放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可。

小贴士：

在煮盐水毛豆的时候，一定不要盖盖子，否则毛豆煮出来会变黑。

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菠萝要用盐水泡至少半个小时的时间，因为菠萝里面有一种叫“菠萝朊酶”的致敏物质，泡盐水可以破坏这种物质，吃起来更安心。

菠萝要用盐水泡多久

菠萝最好泡半个小时左右，可以很有效的避免过敏，还可以将菠萝里的有机酸分解在盐水里，菠萝吃起来口味也甜了，对身体伤害最少。

盐水泡菠萝的步骤

1.将菠萝去皮，切去菠萝叶，然后将菠萝切成大小均匀的小块，放入盆中;

2.在盆中添加一些盐，加入适量清水，水量以覆盖菠萝块为标准;

3.浸泡大约30分钟左右，倒掉盐水，即可食用。

生吃菠萝的时候，不宜空腹，因为菠萝里的蛋白酶对胃壁会有损害，一般最好是饭后半小时吃菠萝，这样可以有助于消化。菠萝不宜多吃，一般一次最多吃半个即可。患了口腔疾病，比如牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人要慎食。还有一些本身是过敏体质的人也要谨慎食用。

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