月饼的起源
月饼是古代中秋拜祭月神的供品，沿传下来便形成了中秋吃月饼的习俗。而中秋节主要源于古时候的“祭月节”，主要是为了祭祀神灵。
古时候，每逢中秋夜都要举行祭月，祭祀的时候会设大香案，摆上月饼、水果等祭品;全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼，一家人分食。
关于中秋赏月的现存文字记载，最早见于唐代。关于“月饼作为祭品”说法最早曾在唐代的《洛中见闻》中有出现过。
而“月饼”一词的文字记载，最早在南宋文献中出现。据说，中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋在宫廷内流行，后流传到民间，直到明朝才成为共同的饮食习俗。
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。例如，出现了以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅的酥皮月饼。
