金针菇不能和什么一起吃
第一种：金针菇不能和驴肉、鸭肉一起吃。因为金针菇本身性寒，而驴肉、鸭肉等一类寒性食物和金针菇一起吃的话，很容易引起脾胃虚寒，出现消化不良等症状。
第二种：金针菇不能和蛤蜊一起吃。因为蛤蜊中含有分解金针菇中的维生素B1的分解酶，同食的话会减少人体对金针菇中维生素B1的的吸收，导致营养流失。
第三种：金针菇不能同牛奶一起食用。因为牛奶等一类高钙食物中含有很丰富的钙物质，可金针菇中含有较多的磷。同食会抑制人体对钙物质的吸收，还会导致消化不良。
第四种：未熟透的金针菇不能吃。因为没有熟的金针菇中含有秋水仙碱，这种物质对人体具有刺激作用，很容易造成食物中毒，出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
第五种：脾胃虚寒的人不宜吃金针菇。因为金针菇性寒，脾胃虚寒的人食用金针菇怕是不耐受，很容易造成消化不良等。
在食用新鲜的金针菇的时候，最好先将金针菇用冷水浸泡两个小时再进行烹饪，而且烹饪的时候一定要煮得熟透之后，方可食用。
