馒头的热量
每100克馒头的热量是223大卡。100克杂粮馒头的热量是123大卡(514千焦)，单位热量较低。100克紫米馒头的热量是188大卡(786千焦)，单位热量适中。
从减肥和热量摄入这个角度讲的话，主食吃米饭和馒头其实没有太大差异，因为一百克大米和白面产热都是3500千卡左右。那么蒸成米饭和馒头的唯一区别就是吸水的不同，饱腹感的不同。有的人如果喜欢吃软一点的米饭或软一点的馒头，吸水量就大一些;有些人如果喜欢吃干一点的米饭或干一点的馒头，吸水量就小一些。
减肥期间适量吃些馒头是没有影响的，但是不能够吃太多，尤其是睡前一小时内不要吃馒头。因为馒头的主要成分是淀粉，其碳水化物含量比较高。吃太多的馒头，导致体内碳水化合物过多、过剩，碳水化合物代谢后，就会堆积形成脂肪，不利于减肥。
