普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶，云南省特产，中国国家地理标志产品。普洱茶其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

1、茶叶颜色不同：生普的茶叶大多以青绿、墨绿色为主，一部分会转变为黄红色；而熟普茶叶一般为黑或红褐色，一部分茶芽是暗金黄色。

2、茶汤颜色不同：生普泡开之后，呈现出青黄色或金黄色，而茶汤较为透亮；熟普的茶汤呈现出栗红色或暗红色，而茶汤是微微透亮的。

3、茶叶不同：生普的叶底活性高，比较柔韧，而且富有弹性；但是熟普的叶底就不柔韧，而且比较硬而易碎。

4、制作工艺不同：生普的制作过程是摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—晾晒，而熟普的过程是杀青→揉捻→晒干。相比较，熟普比生普的工艺少了摊凉和蒸压。

5、功效不同：生普适合在上火、便秘、长痘等虚火旺盛的时候喝，而熟普适合担心晚上喝茶会睡不着的时候喝。