红烧鱼怎么烧
用料
鱼1条，生姜丝，豆瓣酱2勺，葱花适量， 香菜2根， 盐少许，油
红烧鱼的做法：
1.鱼清洗干净，处理好，在鱼身上划上几刀然后抹上少许盐，腌制入味。
2.锅里倒入适量油，油温烧至6成热，把鱼放下去开始煎。
3.鱼放锅里面之后，开大火煎至微黄。
4.然后再转小火慢煎，等鱼的两面都煎好，将切好的生姜丝放进去。
5.再放入豆瓣2勺，炒出红油，放入适量的清水，将鱼焖熟。
6.起锅前，撒入葱花和香菜段即可。
小贴士：
处理完洗净后抹少许盐入味，下油锅前要保证鱼的表面没有水分，否则会粘锅，最终导致破相
豆瓣酱是咸味的，所以不建议再放盐，要注意。
红烧鱼是一道很好吃的菜肴，这道菜可以说咸香可口，鱼肉肉质鲜美，喜欢吃鱼的小伙伴可以试试这道红烧鱼，好吃而且不费时。
