番茄炒蛋怎么做好吃
食材：
海带丝50克、番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐3克、鸡精2克、食用油适量。
番茄炒蛋的家常做法：
1、番茄洗净切丁，大蒜切末；
2、鸡蛋打入碗中，放入盐少许，搅拌均匀；
3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟，盛出；
4、锅中加入适量油，放入番茄丁，炒至有汁水溢出，放入鸡蛋和海带丝一起炒；
5、最后，调入盐2克、鸡精2克翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
西红柿里面含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以鸡蛋西红柿是很好的健脑美食。
