怎样炒鸭胗好吃
食材
鸭胗200克、土豆100克。辅料：青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3
土豆炒鸭胗的做法：
1、鸭胗洗净切片，放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟左右；
2、土豆对半切开再切片，青椒洗净去籽切块；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸭胗炒至变色，捞出；
4、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入土豆片翻炒至断生后，放入鸭胗、青椒块翻炒均匀；
5、调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀，盛出。
小贴士：
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用，适合体质虚弱、营养不良者食用。
