酥饼怎么做
食材
油皮：中筋面粉200克、猪油80克、清水80毫升、糖粉30克
油酥：低筋面粉160克、猪油60克
内陷：肉馅80克
香酥饼的做法：
1、碗中倒入中筋面粉，加入适量清水，加猪油、糖粉拌成絮状，揉成面团；
2、碗中倒入低筋面粉，加入猪油，揉成面团；
3、油皮面团分切成数个小剂子，油酥面团分成相同份数的小剂子；
4、油皮包入油酥，擀成面皮卷起，静置10分钟；
5、取出面团擀平，卷起，静置10分钟；
6、油酥皮切开，螺旋层次的面朝上，压扁，擀成有螺旋纹的面片，中间放入肉馅，搓圆，放入烤盘中；
7、烤箱180度，烤15分钟即可。
小贴士：
烤箱烤制的时间，根据自家的烤箱具体情况进行设定。
