青椒炒猪肝怎么炒好吃
食材：
猪肝200克、青椒10克、洋葱10克、小米椒10克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙
青椒炒猪肝的做法：
1、猪肝洗净切片，青椒切片，红椒切片，小米椒切圈，洋葱切片，姜切片；
2、锅中加适量热水，放入猪肝焯水2分钟，捞出；
3、起锅倒食用油，油热后加入蒜片、姜片、小米椒爆香，然后加入猪肝、料酒、生抽翻炒3分钟，再加入洋葱、青红椒翻炒至断生；
4、最后加入盐调味即可。
小贴士：
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
