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竹荪老鸭汤的做法

    竹荪   怎么做   做法
《竹荪老鸭汤的做法 竹荪老鸭汤怎么做》

竹荪老鸭汤是一道非常滋补的菜肴,主要用鸭肉和竹荪做成,这道菜具有气血双补、补虚养身、治小儿营养不良等功效。老鸭汤口感醇厚,汤鲜味美,加入竹荪之后,不仅口感更加丰富,营养也更加全面。

竹荪老鸭汤怎么做

竹荪老鸭汤怎么做

食材:

老鸭块500克,干竹荪10克,沙参10克,黄芪5克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒,盐2克,料酒2克。

竹荪老鸭汤的做法:

1、鸭肉洗净备用,姜切片,小葱切葱花;

2、竹荪洗净去根;

3、锅中加入适量清水,放入鸭肉,再加入料酒2克、小葱4根煮开,撇去浮沫,捞出;

4、准备一个砂锅,把鸭肉放进去,加生姜、沙参、黄芪和清水,大火煮开后,转小火炖90分钟,再加入盐、竹荪、枸杞煮30分钟;

5、最后盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。