西安羊瑞堂铁锅羊肉
最有特点的莫过于“烤羊蝎子”，在别处吃的都是煮的，这家的羊蝎子是烤好挂在桶状的架子上，这么多块骨头肉悬在空中，就像在像我招手似的，调料的搭配和烤肉的火候刚刚好，肉质紧致却也很好嚼~
陕北的炖羊肉也是羊瑞堂主打的招牌菜，这一大盆儿也都是一块儿一块儿的骨头肉，骨头上的肉最香了，而且他们家的羊肉炖出来都是红红的，让人看起来更有食欲。
说到羊肉，羊蹄子怎么少得了，这里的羊蹄子上肉很多，外面的胶原蛋白已经在大铁锅里吸满了肉汤，一口咬下去，嚼两下，肉汤都会流到嘴里，非常好吃。
地址： 未央路112号(公交六公司对面)
西安饭庄
西安饭庄有80多年的历史了，东大街老店外地游客绝对不能错过。这里每上一道菜，服务员都能说出迎宾的讨彩词句，寓意让人喜欢。陕菜很正宗，葫芦鸡很有创意，上着锁，可让尊贵的宾客开锁，金线油塔、黄桂稠酒、肉夹馍都是颇有特色的。
地址：西安碑林区东大街298号
尕麦手抓
尕麦手抓就是个嗨吃羊肉的地方，羊肉都是兰州空运来的，不会腥膻。除了手抓、烤羊肉串、黄焖羊肉、酿皮、东乡土豆片等，发现他家的东乡生烤羊排超棒，羊排是剁成大块，小火慢烤而成，细嫩中带着嚼劲，比那种煮好再烤好吃多了，过瘾的地方。
地址：大唐西市北边，老机场路北口路东
老营房主题餐厅
一出电梯就有一排迷彩服务员列队欢迎，齐声问首长好。店里播放着军旅歌曲，装饰大多是绿色迷彩，突出军旅主题，橱窗摆了一些军用背包、机关枪模型等，桌子上还写着几班几号，服务员臂章上写着勤务兵。吃的是陕菜，最推荐的是葫芦鸡和紫阳蒸盆子。
地址：碑林区大差市和平路105号(近阿房宫维景酒店)
葫芦头泡馍天发芽
最经典的老字号葫芦头泡馍。建议点传统葫芦头，里面料很多，肥肠处理得很干净，口感鲜嫩，馍较软，汤头很浓。再来一份熏制的梆梆肉，口感筋道，还倍儿香。
地址：西安莲湖区小南门内报恩寺街18号旁
老望炒菜
说起小学习巷这条道的地名，估计很多西安人都不知道，老望炒菜就在这条坊上最深处的小巷内。从祖辈开始就在回民区做红白喜事、开斋的饭食，到现在老望儿子这辈已经第四代了，每天下午五点到九点半营业，只有六张小桌子，菜品都是家常味道，麻辣肚片、红烧带鱼、糖醋茄子，来往吃饭的也都是街坊邻居。
地址：小学习巷
德发长饺子馆（钟鼓楼店）
始建于1936年的老字号。饺子宴极富盛名，以套餐形式点，按人头收费。先是凉菜清淡开胃，之后就各式各样的饺子一道道上来，蒸、煮、煎，咬一口，馅儿各个不同（据说能这里能包出三百多种饺子呢），喜欢可以续喝饺子汤。
地址：西安碑林区钟鼓楼广场西大街3号
叁少爷清真涮锅烧烤（民乐园店）
叁少爷店址在西安回坊二分部——东新街，品种很多，量很大、刀工整齐，稍涮就熟，吃一口超满足的感觉，绝对是吃肉的好去处。
秘制牛肉，肉质很嫩，带一点黑胡椒的香味。丸子和滑相对一般。推荐“麻酱蘸料”。
地址： 东新街与尚俭路十字向南40米路东(近万达国际影城)
大家烤羊庄（大雁塔店）
西安城最正宗的烤全羊莫过于此——提前三小时预订，到店就给你端上桌，羊肉外脆里嫩，没有腥膻之气，可谓老少咸宜；羊汤火锅每天现熬，汤鲜味美，冬日喝一碗暖心暖胃。
店装挺简洁干脆，服务也没得挑，烤羊全程都伺候着。缺点在于凑人，没“八、九个”这餐吃不起来。
地址：慈恩西路大雁塔北广场140号(西北角)
黄家泡馍馆
老黄家泡馍绝对也是有人喜欢有人烦的评价，也是本次盘点里店面最大的一个。稍稍脱离了“人气小店”的这么一个概念不过并不妨碍他的人气和影响力。来吧，享受看着别人吃馍自己站着掰馍的虐心体验，那就来老黄家亲身体会。拿着你的泡馍碗，凉菜先放在就近的窗台上，也是站在别人身后等。
地址：汉城南路 北窑头站附近
