怎么做千层饼
准备食材：
中筋面粉250克、鸡蛋1个、温水150克、葱花适量、食用油适量
千层饼的做法：
1、鸡蛋倒入碗中，加入面粉/温水搅拌成絮状，再揉成面团，表面刷上一层油，盖上保鲜膜，放置醒发20分钟；
2、将醒发好的面团分成多个小面团，将小面团擀成一张大面皮，在擀好的面皮上刷上油，撒上葱花；
3、将面皮卷成一条，再卷成一圈，放几分钟醒面，再擀成饼；
4、锅中食用油烧热，油温降下来后再放入面饼，煎到两面金黄；
5、盛出，装盘即食。
小贴士：
做千层饼的时候一定要注意油温，油温不能太高，否则很容易烧糊。
