配料:
山药80克、胡萝卜60克、黑木耳40克、荷兰豆40克、葱段8克、姜片10克、蒜片5克、盐1克、鲜鸡汁2滴、水淀粉少许、食用油10毫升
烹饪步骤:
1.准备食材，木耳提前泡发洗净备用，荷兰豆摘去筋洗净，胡萝卜洗净切片，山药切皮洗净切片备用，葱姜蒜切片，盐，鸡汁，水淀粉备齐
2.锅中放入清水，水开下入木耳，荷兰豆，胡萝卜片焯水捞出
3.然后下入山药片焯水段生捞出
4.全部捞出过凉水捞出备用
5.热锅凉油煸香葱姜蒜片
6.倒入山药，胡萝卜，木耳和荷兰豆
7.加入少许盐快速炒匀
8.在点2滴鲜鸡汁
9.勾少许水淀粉
10.汁欠裹匀菜关火成盘出锅
11.成盘端上餐桌享用美味
配料:
丝瓜两根、核桃仁120克、红辣椒一个、盐适量、生抽一点点、花生油适量、花椒粉一点点
烹饪步骤:
1.准备食材
2.丝瓜去皮切滚刀块，辣椒姜切丝
3.取一个小锅，放适量水，把核桃仁放入，烧开，再稍微煮一会，捞出桃仁用清水冲洗一下沥水备用
4.炒锅烧热到油，把核桃仁倒入，中小火慢慢编炒
5.核桃仁编炒成微微金黄色出锅备用
6.炒锅洗净，重新烧热到少许油，放姜丝编炒一下
7.放丝瓜红椒丝编炒
8.丝瓜炒到微微变软，放盐，胡椒粉，生抽，翻炒均匀
9.再倒入核桃仁翻拌均匀
10.出锅装盘享用
配料:
绿豆芽半斤、土豆（切丝）半斤、青椒100克、干红椒丝10克、蒜（切碎）10克、葱10克、姜10克、八角10克、桂皮5克、盐适量、醋1勺、糖1勺、香油半勺
烹饪步骤:
1.绿豆芽开水下锅煮熟（断生即可），捞出备用
2.土豆切丝开水下锅煮熟捞出备用
3.青椒切丝
4.锅内倒适量油，3，4成热时下葱，姜，八角，桂皮，小火熬出香味，挑出食材留料油。再大火烧开，关火。
5.盆内放烫好的绿豆芽，士豆丝，干红椒丝，青椒丝，蒜沫，浇上料油。
6.加入适量盐，糖，醋，香油拌均匀
