红烧鸡爪怎么做好吃
食材：
鸡爪300克、青椒1个、干辣椒3克、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜片适量、蒜片适量、香菜1根、白糖1勺、盐1勺、料酒2勺、鸡精1勺、老抽3克、生抽10克
红烧鸡爪的做法：
1、青椒洗净切块，香菜切段；
2、锅中倒入清水，再放入鸡爪、姜片少许、料酒1勺大火煮开，焯水1分钟，捞出；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香，放入鸡爪翻炒10秒，放入生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺翻炒均匀；
4、然后加入适量清水烧开，转小火焖煮20分钟；
5、放入青椒，调入鸡精1勺、白糖1勺翻炒均匀，出锅撒上香菜即可。
小贴士：
鸡爪含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
