怎么拌莴笋丝好吃
食材：
莴笋200克，大蒜10瓣，小米椒1个，食用油10克，盐4克，生抽1克，鸡精1克。
凉拌莴笋丝的做法：
1、莴笋去皮，洗净切丝，加入3克盐，拌匀腌制15分钟，挤出多余水分，放入碗中；
2、小米椒切末，大蒜切末；
3、锅中倒入适量食用油，油温烧至5成热，倒入蒜末炒至表面金黄，再调入1克盐、1克生抽、1克鸡精炒匀；
4、将做好的调料汁倒入莴笋丝中，加入小米椒，拌匀即可。
小贴士：
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
