猪皮炒豆芽的家常做法
食材：
黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个
调味料：
食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克
猪皮炒豆芽的做法：
1、黄豆芽洗净沥干，姜切片，干辣椒切段；
2、猪皮冷水入锅，放入1片姜、料酒煮20分钟，捞出切条；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下姜、干辣椒爆香，放入猪皮、酱油一起炒，加入黄豆芽一起炒至断生；
4、调入盐、鸡精炒匀即可。
小贴士：
猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
