小酥肉怎么做
食材：
五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。
小酥肉的做法：
1、五花肉去皮，切成厚片，加入花椒粉、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀，静置30分钟；
2、腌制完后加入鸡蛋，再加入淀粉，搅拌均匀；
3、锅里油烧热把肉片一块一块的投入锅里，炸透；
4、炸成金黄色即可捞出。
小贴士：
酥肉大火炸至变色后，改小火慢炸，否则很容易炸糊。
小酥肉大家都很爱吃，外酥里香，非常符合大众的口味，那么小酥肉的做法大家知道吗?其实做小酥肉很简单，掌握几个技巧，你做出来的小酥肉比餐厅还好吃。
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