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醋溜大白菜做法

    做法   大白菜   正宗
《醋溜大白菜做法 醋溜白菜的正宗做法》

葱切段,姜切末,大蒜切末,白菜洗干净,然后切成块,碗中加入酱油、醋、糖、淀粉、蒜末、清水调成调味汁,锅里倒油,烧热后,加花椒炸出香味,捞出,加葱段、蒜末和小米椒炒香,转大火,放白菜帮炒至断生,再倒入菜叶,调入调味汁翻炒均匀,收汁盛出。

醋溜白菜的正宗做法

醋溜大白菜做法

原料:

白菜半个,葱1根,姜1块,蒜4瓣,花椒,小米椒3个,酱油,醋,淀粉,糖,盐

醋溜白菜的正宗做法:

1.葱1根切成段,姜1片切末,大蒜切末。

2.白菜洗干净,然后切成块。

3.碗中加入酱油半勺、醋少许、糖一茶匙、淀粉一茶匙、蒜末、清水调成调味汁。

4.锅里倒油,烧热之后,加入花椒少许,小火炸出香味,捞出花椒。

5.加入葱段、蒜末和小米椒炒出香味,转大火,放入白菜帮炒至断生。

6.再倒入菜叶,调入调味汁翻炒均匀,收汁盛出。

小窍门:

调料可以根据自己的口味进行调整,如果不喜欢辣椒,可以不加。

白菜帮一定要先下锅,然后再下白菜叶,这样炒出来的白菜口感才会更好。