基围虾怎么炒
食材：
基围虾400克、冬笋30克、冬菇20克、鸡蛋1个、葱末10克、姜末10克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒适量、清汤适量
炒虾的做法：
1、冬菇切成片，冬笋切成段；
2、基围虾剥去外壳，去掉虾线，洗净，加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀；
3、碗中加入味精、精盐、绍酒、淀粉，调成芡汁；
4、锅中加色拉油烧热，放入虾片滑透，捞出；
5、锅中加油烧热，下入葱姜末炒香，然后放冬菇片、冬笋片、虾仁，勾入芡汁;
6、翻炒均匀，盛出。
小贴士：
基围虾里面富含蛋白质，能增强人体的免疫力和性功能，对健康很好。
