家常白水虾怎么做
主料
鲜虾300克
辅料
姜1块，蒜2瓣，酱油2勺，陈醋1/2勺，盐少许，料酒少许;
白水虾的做法
1.将虾清洗干净，然后控干水分备用;
2.姜拍碎，切成姜末，大蒜切蒜末;
3.锅里加入适量清水，加姜大火烧开，再放少许盐和料酒，煮开;
4.放入鲜虾，大火煮至再次沸腾后，转小火煮1分钟即可捞出;
5.取一个碗，里面加入蒜蓉、酱油、陈醋、姜末搅拌均匀，做成蘸料即可。
小贴士：
1、白水虾的特点就是口感原汁原味，但是不能煮太久，否则虾肉会比较老;
2、做好之后，可以根据自己的口味调制酱料，蘸酱料一起吃味道更好。
