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鱼片的做法

    鱼片   怎么做   好吃
《鱼片的做法 鱼片怎么做好吃》

鱼片有很多种做法,现在不少人喜欢吃鱼肉,鱼肉细嫩,而且有降低胆固醇的作用,是很健康的食物。今天教大家这道特色的蛋黄鱼片,这道菜口感比较清淡,鸡蛋和鱼肉的结合,更加健康。

鱼片怎么做好吃

鱼片怎么做好吃

食材:

鱼肉300克、蛋黄2个、淀粉1勺、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、食盐1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清汤适量

蛋黄鱼片的做法:

1、鱼肉片成片,加少许精盐、料酒、少许淀粉、白醋、葱姜末拌匀;

2、把蛋黄打入碗中,加少许精盐、味精、白糖、少许清水、淀粉拌匀;

3、将蛋黄放入盘中,上蒸锅蒸至7分熟,取出;

4、将鱼片铺在蛋黄上蒸3分钟,出锅;

5、鱼片上淋上烧热的色拉油即可。

小贴士:

鱼肉中还含有大量丰富的镁元素,镁元素对于我们无论是心脑血管等都具有非常好的保护作用,能够有利于我们预防高血压和心肌梗死等相关的心脑血管疾病。