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口蘑怎么炒好吃

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《口蘑怎么炒好吃 炒口蘑的做法》

口蘑属于真菌类的食物,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种多样,味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌。今天介绍的是非常简单的一道菜,那就是炒口蘑的做法,和蕨菜一起炒,风味独特。

炒口蘑的做法

口蘑怎么炒好吃

食材:

口蘑100克、蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽1匙。

炒口蘑的做法:

1、锅中水烧开,然后下入蕨菜焯水30秒,捞出沥干,切成段;

2、口蘑洗净对半切块,小葱切段、大蒜切片;

3、锅中倒油,油温烧至5成热,再加入蒜片爆香,下口蘑翻炒均匀,加入蕨菜一起炒至断生;

4、最后放入盐、生抽炒匀,起锅前放入葱段,炒匀即可。

小贴士:

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。