芹菜怎么做好吃
食材
牛肉300克，芹菜150克，葱2根，泡椒3只，蒜2瓣，姜2片，糖少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，盐少许
芹菜炒牛肉的家常做法：
1.牛肉切成薄片，加盐、白糖和少许鸡粉搅拌均匀。
2.淀粉里面加入适量水，调匀，然后加入牛肉中抓匀，再加油拌匀，腌制30分钟左右。
3.芹菜洗干净，然后切成段。
4.炒锅中加入食用油，烧热之后放入牛肉，炒至变色后，盛出。
5.锅中再加少许油，放入葱姜蒜，炒出香味。
6.再加入泡椒和芹菜翻炒均匀。
7.最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。
小贴士：
芹菜和牛肉都不适合炒太久，所以大火煸炒一下就可以了。
牛肉里面加入淀粉水，能让牛肉的口感更加的嫩滑。
